產(chǎn)地 | 山東 | 是否進(jìn)口 | 否 | 型號 | 食品級 |
貨號 | 043 | 品牌 |
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含量 | 70(%) |
有效物質(zhì)含量 | 99(%) | 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
主要用途 | 抗氧化劑 | CAS | 有 | 名稱 | 植酸 |
一、【植酸簡介】
別名:肌醇六磷酸;環(huán)己六醇磷酸酯
英文名稱:Phytic acid
CAS號:有
二、【植酸性狀】
植酸為 淡黃色至淡褐色漿狀液體。植酸易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
三、【植酸用途】
在食品工業(yè)中,植酸可用作食品添加劑,在釀酒工業(yè)中可用作除金屬劑。植酸在化工、石油、冶金、日用化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用都很廣泛。
植酸是一種重要的有機(jī)磷系添加劑,具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì),在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。植酸在食品中:抗氧化劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑。
1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚類用0.3%植酸,在100℃處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。
2、植酸在罐頭食品中的應(yīng)用;
在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。
3、植酸在飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用;
在飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過多的金屬離子,對人體有良好保護(hù)作用。
4、植酸可做抗氧化劑;
四、【植酸包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。